Vallon des anges coteaux d’aix en Provence domaine Valdition 2019

Cuvée élevée 18 mois en foudre, ce qui permet d’apporter des arômes , de la complexité sans trop marquer le vin.  Les cépages expriment leurs caractère avec le cassis, le poivre , la myrtille, une touche végétale sur la pivoine; le travail de vinification et d’élevage apportent des arômes d’épices douces , des tannins fins et une belle longueur en bouche.